わたしは、ベロニカ。

ちょっぴり、菊芋の味に飽きてきたおんなのこ。

 

 

よくよく考えたら、サツマイモの方が、よっぽど気に入るわ。

だけど、世間では、菊芋をとても気に入ってくれている人がいるのだわ。

 

今朝も早くから道の駅に菊芋を出してくれている農家のおかあさんから

電話が入って

「乾燥赤きくいもは、まだですか？」って。

 

以前、道の駅で菊芋を購入してくれたお客さんから矢の催促らしいの。

 

菊芋効能

 

そして正解だったのは、菊芋でなくて、赤きくいもを扱うことにしたことよ。

菊芋を扱おうと考えていた2年前、安価で手に入りやすい、普通の菊芋で

菊芋茶を作ろうと思っていたの。

 

だけど、ぷりんちゃんママの神がかった一言

「どうせなら、赤よね。」

で、赤きくいもを何万円も出して取り寄せることにしたの。

 

未だに、元が取れているのかどうかは、謎だけど・・・

あっという間に売れてしまって、長らく在庫切れという悲しい状態がつづいていたの。

 

そこへ、ついに、今年初の赤きくいもが届いたわ。

 

 

菊芋のデコボコを包丁でカットして、

小さなブラシで、それはもう、丁寧に洗って、

スライサーで透けるほど、うすくスライスしたあと、

１枚１枚、丁寧に重ならないようにフードドライヤーで乾燥させるの。

 

 

 

テレビでレンコン農家さんに嫁いだお嫁さんが

レンコンの効能をいろいろ調べると、体にいいことづくめで

死ぬ気がしないって、言ってたけど

まさしく、菊芋も知られざる健康食品なのよ。

 

 

初物の菊芋で、スープを作ったママは

お散歩の冷える公園にポットと紙コップを持って行って

居合わせた犬ママに楽しんでもらったわ。

 

そして、文化の日の今日も、お休み返上で

菊芋を洗い続けたわ。

 

 

ママの夢は菊芋用に部屋を借りて、

はっしーを工場長にすることなの。

 

 

パートの人たちにきびきびと指示するつもりのはっしーが

逆にパートの人たちにいぢられるのが、見たいのよ。

そのために菊芋に手をそめたといっても過言ではないわ。

 

わたしは、ベロニカ。

はっしーは、益々忙しくなるわね。

ペットショップもしているうえに、PC点検も増えたし。