わたしは、ベロニカ。
窓辺にたたずむ おんなのこ。
今年も、冬と夏の移り変りが 早すぎるような気がするのは
わたしだけ？。
こうなると、お昼はそうめんでって
気分になるから、不思議だわ。
ちょうど、いただきものの そうめんがあったわね。
そうめんは、たっぷりのお湯でゆがくのよ。
そして、水にさらして よーく、もみ洗いを
するのが、おいしく食べるコツなの。
そのあと、流水でよく冷やすのよ。
でもねぇ。
今から、食べていては
夏になる頃には、飽きちゃうでしょ。
そこで、ネットで調べてみたわけ。
いろいろあるわ。
冷麺風
カルボナーラ風
たらこそーめん
肉みそそーめん
などなど、おいしそう！
よーするに、麺料理なんだから、パスタのメニューなどは
なんでも出来ちゃうのよね。
でもね、としくんの作るそーめんペペロンチーノは
パスタの麺で作るよりおいしいの。
ゆでたそーめんを、にんにくといっしょに
いためて、このみの量のたかの爪をいれるだけ！
味付けは塩コショウのみ。
ベーコンやまいたけをいれたら
さらに、いけるのよ。
だけどね、としくんは
めんつゆに お酢とマヨネーズをいれて
食べるのが大好きなの。
そして、みんな騙されたと思って試してみて
この食べ方にはまっていったわ。
発明といえば、青竹を半分に切って
そうめんを冷たい水と共に流す、そうめん流し。
日本らしい、食で涼を感じる風流なものよね。
その、そうめん流しって、あまり見なくなったと思わない？
昔はそうめん流し屋さんが、けっこうあって、
他人が上流ではしをつっこんで、下流で他人がそうめんを
すくって食べてたそうなの。
そういえば、他人と鍋を囲むってこともなくなったわね。
わたしは、ベロニカ。
日本人は距離が離れて行っているんだと思うの。
なんだか、寂しいわ。
でも、ママは言ったわ。
