いかなごのくぎ煮

わたしは、ベロニカ。

毎月、ママのイベントにつきあうおんなのこ。

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今度はいかなごのくぎ煮。

いかなごのくぎ煮っていうのは、瀬戸内海の郷土料理なの。

こうなご、かますご、と地方によって呼び名がちがうわ。

 

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春が近づくと、いかなご漁が解禁になって

スーパーでは、長蛇の列ができるのよ。

いかなごは、水揚げされてから 2時間がいのち。

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お鍋に 調味料や材料をすべて 準備してから スーパーに並びに行くのよ。

うちでは、春になると、近所の人や親戚が 完成品をくれるから

つくろうなんて、誰も思わなかったわ。

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ところが、去年、マダムのりこから もらった釘煮を食べて

 

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なんておいしいの!?

そして、今年はぜひとも教えてもらうことに・・・

とても ゴージャスな くぎ煮なのよ。

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ママは 行列をつくるのは、はっしーにまかせて

気合をいれていたわ。

マダムのりこが 講習会をしてくれるの。

 

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これが、永久保存版のレシピよ!

 

ママは何回も練習して、お世話になっている人、あちこちに送ったの。

 

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みんな、ほんとうに よろこんでくれたわ。

そして、ほとんどのひとが、お店で買ったものと思ったの。

 

わたしは、ベロニカ。

今週ママは、いかなごを作りつづけたわ。

はやく、マダムのりこみたく、上手にできたらいいね。

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inunoegao

 

 

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