ギョウザ、春巻きと来たら、次はシュウマイでしょ

わたしはベロニカ。

なぜか名前だけは美味しそうだけど

ただゆでただけの晩ごはんをもらっているおんなのこ。

犬だと言うだけで理不尽だわ。

 

 

豚肉とかぼちゃの煮物

それもゆでただけ・・・

 

鶏つくねとネギ炒め

それも鶏ミンチをゆでただけ・・・

 

ゆでただけの料理にネーミングをつけるのは、やめてほしいものだわ。

期待してしまうじゃない。

 

 

そして今夜は人生ではじめてのシュウマイを作るという

うちのママ。

今年はタケノコをたくさんもらったので

ギョウザ、春巻きときて

いよいよシュウマイに手をだすことに・・・

まあ、それだけ毎晩の献立に悩んでいるということなのだけど。

 

 

クックパッドなど、なぜか「ハズレレシピ」をひいてしまうことの

多いママはネットを信用せずに、公園で聞き込みを開始したわ。

 

「シュウマイの作り方を知ってますか?」

 

ところが返ってきた答えはことごとく

 

「シューマイは買うものでしょ」

 

確かに・・・これまで作ろうなんて思ったことなかったし。

しかし、ひとりだけツワモノの主婦がいたわ。

 

「ああ、シュウマイね。タケノコとエビをいれるのがいいわよ」

「どうやって包むんですか?」

「ああ、すとん、と」

 

なんだかとても簡単そうに教えてくれたわ。

ところが器用な人には簡単なことでも

不器用な人には簡単ではないものね。

 

すとん、とはいかず、何やらぼてぼてに。

 

 

さらに、スチームする際、クッキングペーパーを敷いたものだから

ぐちゃぐちゃな具合に仕上がったわ。

 

 

エビはアレルギーなので入れなかったけど、

タケノコはかなりシュウマイを引き立ててくれたわ。

わたしは豚ミンチとタケノコとシュウマイの皮の3分の1を

ゆでただけの晩ごはんよ。

 

 

ただ「ベリー、今夜はシュウマイよ~」というのはやめてほしい・・・。

 

では忘れないようにシュウマイのレシピを残しておくわ。

 

【材料】

豚ミンチ……350g

玉ねぎ……150g

シュウマイの皮……30枚

【調味料】

片栗粉……大さじ2

酒……大さじ1

ごま油……大さじ1

しょうゆ……大さじ1

砂糖……大さじ1

塩……小さじ1

ショウガ(好みに応じて)

【作り方】

1.豚ミンチに調味料を加え、よく練った後、みじん切りにした玉ねぎと片栗粉を加える

2.親指と人差指で輪を作り、薬指と小指がシュウマイの底に当たるようにして、皮の上に材料を乗せる

3.スプーンで表面を平らにして形を整える

4.シュウマイ同士がくっつかないように蒸す(約10分)

5.カラシ醤油でいただく

 

たかがシュウマイ、されどシュウマイといった感じだったわ。



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