わたしは、ベロニカ。

ママが菊芋にはまって、どうにもならないわ。

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きくいもは、菊のような花をつける、いわば雑草。

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もともと、飼料用に植えられたのが、あちこちでふえるので、要注意外来生物に指定されているの。

エルサレム・アーティチョークといって、しょうがのような実を土の中につけるのよ。

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それが、とっても体にいいらしいって、犬ともに聞いたママ。

さっそく菊芋チップを注文して、菊芋茶を飲み始めたわ。

 

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菊芋には15%ほど、イヌリンという成分が含まれていて

それが、血をきれいにしてくれて、

宿便などを排出してくれて、免疫力をあげてくれて

毛がはえてくるのよ!!

 

 

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イヌリン以外にも、ビタミンやミネラルがいっぱい含まれているの。

 

イヌリン以外の成分

ミネラル
カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・ナトリウム
ビタミン
ベータカロチン・B1・B2・C・サイアミン・リボフラビン・ナイアシン・ビオチン・アスコルビン酸
酵素
イヌリナーゼ・プロティナーゼ・インベルターゼ・ホスホリラーゼ・フォノラーゼ
酸類
シュウ酸・ワイン酸・マロン酸・ソラント酸・タンニン
必須アミノ酸
(ロイジン・リジン・フェニルアラニン・ヒスチジン・メチオニン)ベアイン・コリン

イノシット・サポニン等
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でもね、菊芋チップや菊芋茶を、買うには
おこづかいがたらないみたい。
さらに先月から、また値上がりして70gが630円になってたわ。
そこで、ママは道の駅へいって
菊芋を生で買ってきたわけなのよ。
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生でも、食べれないことはないんだけど、
おいしいとはいえないの。
それに秋しか、売り出さないの。
そこで、ママは今までのお仕事をやめて、
菊芋屋に転職したの。
もちろん、家内制手工業。
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それからというもの、スライス、乾燥を
研究しているというわけなの。
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最初は、天日乾燥してみたんだけど、
どう?
このざまよ。
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そして、ドライヤーでの送風乾燥に切り替えたの。
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湿度20%の冷蔵庫と、ドライヤー乾燥を3日間
くりかえして、なんとか白いチップスが出来たわ!
それを、電子レンジで、完全乾燥させたら、
なんとも、おいしいチップスができたのよ。
ごぼうとかレンコンチップスみたいな!
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わたしも、何回か味見したけれど
これが、いちばんおいしいわ!!
でもね・・・
困った事もあるのよ。
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ママが冷えたせいよ!といって
遠赤外線ストーブを出してくれたけど・・・
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ちがうわ!
としくんも、はっしーも ママも
トイレばっかりいってるじゃない!
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わたしは、ベロニカ。
ママは、がんばる。だから、わたしも応援するの。
でも、はっしーは、せっかくがんばっているママに
ひどいプレゼントを持ってきたのよ!!
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inunoegao

 

イヌリン」への2件のフィードバック

  1. 何て事!!はっしー(;_;)
    菊芋チップは 香ばしくて最高の味だった♪
    って
    でもママの側に いると臭う~んだけど…

  2. Pちゃんのママ、お●らが、とまらないのね。
    うちも臭いったら、ありゃしないわ!

    でも、善玉ビフィズス菌の喜ぶ成分が
    菊芋にはたくさんふくまれているから、
    そのうち、いい匂いになってくるわよ!!

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